7がつの練り切り

7月の練り切りです。

 

練り切りは、日本の美しい四季の移ろいや伝統の営みなどを、

美しい色彩と独特の形で表現する和菓子です。

 

七夕、天の川、紫陽花。

 

七夕は過ぎてしまいましたが、レッスンの日程上やむを得ず入れました。

 

七夕は竹と笹の葉の表現の仕方が、ちょっと難しいですね。

 

天の川は、錦玉羹（寒天）の青と透明の2色を細かい裏ごし器などに通し

天の川に見立てました。

 

紫陽花は裏ぼかしでちょっと大人っぽく仕上げています。

 

いつもはレッスン日が第2金曜日の10時からですが、

今月に限り、第5金曜日の14時からになります。

 

ご希望があれば他の日程もご相談に応じます。

 

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